Descrizione
Il vino bianco "PYRACANTHA" porta il nome della pianta che circonda la proprietà sotto forma di siepe ed è tipica di questa zona.
Questa non solo è decorativa, ma ha la funzione di proteggere le viti in modo da permetterle di esprimere il frutto migliore.
Il vino è prodotto con uve locali quali il Trebbiano e la Malvasia oltre a Chardonnay e Sauvignon che esaltano profumi e sapore.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e consente quindi una fermentazione ottimale.
L'uso delle uve locali, sfruttando al meglio il terreno sule quali crescono le viti, esaltano il gusto, la freschezza e la mineralità del vino.
Si accompagna con il pesce, verdure, ma anche per l'aperitivo con formaggio e salame.